Purusho Ke Liye Hing Ke Fayde aur Nuksan | मेन्स के लिए हींग खाने के फायदे और नुकसान 2024
दुनिया के कई क्षेत्रों में, हिंग (हींग) का उपयोग भोजन में स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए पारंपरिक उपचार के रूप में किया जाता है। हींग (Ferula asafoetida) एक ओलेओ-गम-राल है जो अंबेलीफेरा परिवार के फेरुला पौधों के तनों से बना है। फेरुला के पौधे बड़े पैमाने पर मध्य एशिया में फैले हुए हैं, विशेष रूप से पश्चिम अफगानिस्तान, इराक, तुर्की और पूर्वी ईरान, यूरोप और उत्तरी अफ्रीका में लगभग 170 प्रजातियां हैं। भारत में, हींग को हींग या हिंगु के नाम से जाना जाता है।
फेरुला के पौधे बड़ी मूसला जड़ या गाजर के आकार की जड़ें पैदा करते हैं जो 4-5 साल की उम्र में मुकुट पर लगभग 15 सेमी व्यास की होती हैं, और हींग उनसे प्राप्त की जाती है। हींग की गंध तीखी, लगातार और गंधकयुक्त होती है। इसकी गंध के कारण यह अब भारतीय व्यंजनों में एक आम तत्व है, जो लहसुन, प्याज और साथ ही मांस के समान है। फेरुला एक लैटिन शब्द है जिसका अर्थ है ‘वाहक’ या ‘वाहन’। आसा फारसी आसा से लैटिन बना है, जिसका अर्थ है ‘राल’, और फोएटिडस का अर्थ है ‘सुगंध’।
हींग दो मुख्य रूपों में आती है: द्रव्यमान रूप और आंसू रूप, द्रव्यमान रूप सबसे आम और व्यापक रूप से उपलब्ध है। फेरूला हींग के पौधे में शामिल कई रासायनिक तत्वों को तीन श्रेणियों में बांटा गया है: रेजिन, गोंद और आवश्यक तेल। वैनिलिन, 3,4-डाइमेथॉक्सीसिनामाइल-3-(3,4-डाइसेटॉक्सीफेनिल) एक्रिलाट, पिसिलैक्टोन सी, और 7-ऑक्सोकैलिट्रिस्टिक एसिड एफ. हींग के पौधे में पाए जाने वाले फेनोलिक यौगिकों और डाइटरपेन में से हैं।
पुरुषो के लिए हींग खाने के फायदे और नुकसान
हींग का पौषणिक मूल्य
- घटक प्रतिशत
- कार्बोहाइड्रेट -68%
- प्रोटीन -4%
- फाइबर -4%
- वसा -1%
- खनिज -7%
Purusho Ke Liye Hing Ke Fayde in Hindi
1. हींग के चिकित्सीय उपयोग
अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, आंतों के परजीवी, अल्सर, पेट दर्द, मिर्गी, पेट फूलना, कमजोर पाचन, ऐंठन और इन्फ्लूएंजा कुछ ऐसी स्थितियाँ हैं जिनके लिए हींग का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है। हींग पेट की कई तरह की बीमारियों के इलाज में मदद करती है। इसका उपयोग अवांछित गर्भावस्था, असामान्य दर्द, बाँझपन, कठिन और अत्यधिक मासिक धर्म, और ल्यूकोरिया सहित कई प्रकार के मुद्दों के प्रबंधन में किया जाता है।
2. तंत्रिका स्थितियों के प्रबंधन के लिए हिंग के लाभ
एफ. हींग की न्यूरोप्रोटेक्टिव भूमिका को लिम्फोसाइट घुसपैठ को कम करते हुए एक्सोनल रिजनरेशन और रिमाइलिनेशन को प्रोत्साहित करके न्यूरोपैथिक दर्द के प्रबंधन में तंत्रिका उत्तेजक के रूप में कार्य करने की क्षमता से प्रदर्शित किया जाता है।
- स्मृति में सुधार करने के लिए एफ. हींग की क्षमता इसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव और एंजाइम एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ के दमन के कारण है।
- प्रायोगिक पशुओं में एफ. हींग गोंद के अर्क की जब्ती-विरोधी गतिविधि की जांच की गई।
- यह गतिविधि इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने की क्षमता के कारण है।
3. ह्रदय के लिए हींग खाने के फायदे
प्रायोगिक पशुओं में, एफ. हींग गोंद का अर्क रक्तचाप को कम करने में कुशल पाया गया।
4. लीवर के लिए हींग के फायदे
हींग के पॉलीहर्बल सस्पेंशन और मोमोर्डिका चारेंटिया लिन।, नार्डोस्टैचिस जटामांसीवास के अर्क में ग्लूटामेट पाइरूवेट ट्रांसअमिनेज़, ग्लूटामेट ऑक्सालोसेटेट ट्रांसअमिनेज़, और एल्कलाइन फॉस्फेटेज़ सहित रक्त एंजाइमों को कम करके एक महत्वपूर्ण हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव पाया जाता है।
5. रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में हींग के लाभ
हींग के अर्क की रोगाणुरोधी गतिविधि का विभिन्न प्रकार के कवक और जीवाणु प्रजातियों के खिलाफ परीक्षण किया गया था।
कवक और बैक्टीरिया को रोककर, मादक और जलीय अर्क ने महत्वपूर्ण रोगाणुरोधी गतिविधि दिखाई। बी. सबटिलिस, ई. कोली, क्लेबसिएला निमोनिया, और एस. ऑरियस का जीवाणुरोधी गतिविधि के लिए परीक्षण किया गया, जबकि ए. नाइगर और कैंडिडा अल्बिकन्स का हींग की एंटिफंगल गतिविधि के लिए परीक्षण किया गया।
6. एक एंटीकैंसर एजेंट के रूप में हींग के फायदे
चूहे के कोलन कैंसर में, ट्यूमर के आकार, ट्यूमर की बहुलता और ट्यूमर की घटनाओं के साथ-साथ सीरम टोटल सियालिक एसिड के स्तर को मापकर एफ. हींग ओलियो-गम-रेसिन की कीमोप्रेंटिव क्षमता का अध्ययन किया गया था।
7. मधुमेह के प्रबंधन के लिए हींग के लाभ
हींग के अर्क ने रक्त शर्करा को कम करने वाली गतिविधि का प्रदर्शन किया और इस प्रकार अर्क में फेनोलिक एसिड और टैनिन की उपस्थिति के कारण मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
8. मोटापा-रोधी और चर्बी कम करने के लिए हींग के लाभ
मधुमेह के रोगियों में वजन बढ़ने और वसा के निर्माण पर एफ. हींग के प्रभावों पर शोध किया गया, और यह पता चला कि यह शरीर के वजन, असामान्य वसा और एडिपोसाइट सेल आकार को कम करता है।
नतीजतन, इसे मधुमेह-प्रेरित मोटापे के लिए एक व्यवहार्य चिकित्सा विकल्प माना जाएगा।
9. कृमिनाशक के लिए हींग के लाभ
हींग के एक जलीय अर्क की कृमिनाशक गतिविधि की जांच कई कृमियों में पक्षाघात और कृमियों की मृत्यु के समय को मापकर की गई थी।
10. गतिविधि के लिए हींग के फायदे
हींग के पौधे के अर्क ने प्रायोगिक जानवरों में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखाई। अध्ययन के परिणामों ने चूहों के जिगर में लिपिड पेरोक्सीडेशन के स्तर में अवरोध दिखाया।
11. आराम करने वाली गतिविधि के कारण हिंग के लाभ
विभिन्न प्रकार की चिकनी मांसपेशियों पर एफ. हींग और इसके अवयवों की विभिन्न तैयारियों के प्रभावों की जांच की गई।
इन-विट्रो अध्ययनों द्वारा हींग ओलेओ-गम-रेसिन और इसके कूमेरिन घटक अम्बेलिप्रेनिन की चिकनी मांसपेशियों को आराम देने वाली क्रियाओं की जांच की गई।
अंबेलिप्रेनिन की उपस्थिति के कारण, हींग के अर्क का श्वासनली की चिकनी मांसपेशियों पर मांसपेशियों को आराम देने वाला प्रभाव हो सकता है।
12. पाचन उत्तेजना के लिए हिंग के लाभ
हींग की पाचन उत्तेजक गतिविधियों का लाभकारी शारीरिक प्रभाव पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप लार उत्पादन और लार एमाइलेज गतिविधि में वृद्धि होती है।
यह पित्त प्रवाह में तेजी लाने और पित्त एसिड स्राव को बढ़ाने के साथ-साथ अग्न्याशय और छोटी आंत के पाचन एंजाइमों की गतिविधियों को बढ़ाकर आहार लिपिड के पाचन में सहायता करता है।
13. अल्सर के लिए हींग के फायदे
पशु अध्ययन के अनुसार, हींग जलीय निलंबन में अल्सररोधी गतिविधि होती है।
हींग का इस्तेमाल कैसे करें?
हींग का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से किया जा सकता है:
गोंद के साथ हिंग का उपयोग कैसे करे?
सूखे गोंद के गर्म पानी के अर्क का मौखिक सेवन हिस्टीरिया, काली खांसी और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए भी किया जाता है। मलेशिया में, एमेनोरिया के इलाज के लिए च्यूइंग गम चबाया जाता है, और मोरक्को में, इसे एंटीपीलेप्टिक के रूप में चबाया जाता है। मिस्रवासी सूखे गोंद का उपयोग गर्भनिरोधक के रूप में करते हैं।
जड़ के साथ हिंग का उपयोग कैसे करे?
सूखे जड़ के काढ़े का उपयोग एक एंटीस्पास्मोडिक, मूत्रवर्धक, वर्मीफ्यूज और एनाल्जेसिक के रूप में किया जाता है।
राल के साथ हिंग का उपयोग कैसे करे?
राल के पानी के अर्क को मौखिक रूप से एक कृमिनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है। मौखिक रूप से लेने पर राल के द्रव के अर्क का उपयोग एक कफ निस्सारक, कृमिनाशक, कामोत्तेजक और मस्तिष्क उत्तेजक के रूप में किया जाता है। काली खांसी के प्रबंधन के लिए, सूखे राल को पेस्ट के रूप में प्रयोग किया जाता है।
पत्ता और तना के साथ हिंग का उपयोग कैसे करे?
नर सूखे पत्ते और तने का गर्म पानी का अर्क मौखिक रूप से ले सकते हैं। यह एक कामोद्दीपक के रूप में कार्य करता है।
ओलेरोसिन पाउडर के साथ हिंग का उपयोग कैसे करे?
पाउडर का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।
पुरुषों के लिए हींग के नुकसान
हींग के अर्क की जांच की गई है और यह रोजमर्रा के उपयोग के लिए सुरक्षित साबित हुआ है। हींग की बड़ी खुराक से मुंह में सूजन, पाचन संबंधी समस्याएं जैसे पेट फूलना और दस्त, घबराहट और सिरदर्द हो सकता है।
हींग के साथ सावधानियां
- आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए।
- हींग का सेवन गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान वर्जित है क्योंकि यह मासिक धर्म चक्र को प्रभावित करता है और एक गर्भपात है।
- भ्रूण हीमोग्लोबिन हींग के उपयोग से ऑक्सीकृत होता है, जबकि वयस्क हीमोग्लोबिन नहीं होता है। बच्चों को हिंग दवा नहीं दी जानी चाहिए क्योंकि इससे मेथेमोग्लोबिनेमिया हो सकता है।
- राल को घबराहट वाले व्यक्तियों में आक्षेप से जोड़ा गया है।
अन्य दवाओं के साथ सहभागिता
जब Coumarins के साथ प्रयोग किया जाता है, हींग क्रोमोसोमल क्षति का कारण बन सकती है और जमावट चिकित्सा में हस्तक्षेप कर सकती है।
Purusho Ke Liye Hing Ke Fayde पे बार बार पूछे जाने वाले प्रश्न
1) हिंग क्या है?
हींग (हिंग) एक ओलियो-गम-राल है जिसका उपयोग भोजन में स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में और दुनिया के कई क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए एक पारंपरिक उपचार के रूप में किया जाता है।
2) हींग कैसे बनता है?
इसे फेरूला के पौधों से निकाला जाता है, जिनकी बड़े पैमाने पर मूसला जड़ या गाजर के आकार की जड़ें होती हैं (जब वे 4-5 साल के होते हैं तो ताज पर लगभग 15 सेमी व्यास)।
3) गैस की समस्या के लिए हींग का उपयोग कैसे करें?
हींग के भुने हुए रूप का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के प्रबंधन के लिए किया जाता है और जलन और सूजन का कारण बनने वाली असंसाधित हींग की तुलना में पेट फूलने के लिए अधिक उपयोगी है।
4) हींग का क्या उपयोग है?
यह पारंपरिक रूप से कई बीमारियों के प्रबंधन के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे कि अस्थमा, काली खांसी, पेट दर्द, इंन्वेंज़ा, आंत्र परजीवी, अल्सर, मिर्गी, उदासीनता, ब्रोंकाइटिस, ऐंठन और कमजोर पाचन।
5) क्या हींग गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है?
नहीं, यह गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित नहीं है। इसलिए गर्भावस्था के दौरान हींग का सेवन वर्जित है।
6) हींग कहाँ पाया जाता है?
फेरुला का पौधा बड़े पैमाने पर मध्य एशिया में पाया जाता है, विशेष रूप से पश्चिम अफगानिस्तान, इराक, तुर्की, पूर्वी ईरान, यूरोप और उत्तरी अफ्रीका में, लगभग 170 प्रजातियों के साथ।
7) हींग का प्रयोग खाने में क्यों किया जाता है ?
इसकी गंध के कारण हींग अब भारतीय व्यंजनों में एक आम तत्व है, जो लहसुन, प्याज और मांस के समान है।
8) क्या हींग मासिक धर्म को प्रेरित कर सकता है?
नहीं, इससे मासिक धर्म नहीं होता है।
9) हींग पौधे का कौन सा भाग है?
यह फेरुला पौधे के तनों से निकाली गई एक ओलेओ-गम राल है।
10) क्या हींग गर्भपात का कारण बन सकती है?
नहीं, इससे गर्भपात नहीं होता है; इसके बजाय, इसका उपयोग अवांछित गर्भपात के प्रबंधन के लिए किया जाता है।
11) खाना पकाने में हींग का उपयोग कैसे करें?
इसका उपयोग करी, मांस, अचार और दालों सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मसाला या मसाला के रूप में किया जाता है।
12) क्या हिंग पाचन के लिए अच्छा है?
जी हां हींग पाचन के लिए फायदेमंद होती है। यह लार उत्पादन और लार एमाइलेज गतिविधि को बढ़ाकर पाचन उत्तेजक के रूप में कार्य करता है।
नोट:
इस साइट पर शामिल जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। अद्वितीय व्यक्तिगत जरूरतों के कारण, पाठक की स्थिति के लिए जानकारी की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए पाठक को अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
